Sucroferric oxyhydroxide bao gồm lõi sắt đa nhân (III) -oxyhydroxide được ổn định với vỏ carbohydrate bao gồm sucrose và tinh bột.[10][11] Vỏ carbohydrate ổn định lõi sắt (III) -oxyhydroxide để bảo toàn khả năng hấp phụ phốt phát.

Phosphate chế độ ăn uống liên kết mạnh với oxyhydroxide sucroferric trong đường tiêu hóa (GI). Phosphate liên kết được loại bỏ trong phân và do đó ngăn chặn sự hấp thụ vào máu. Hậu quả của việc giảm hấp thu phosphate trong chế độ ăn uống, nồng độ phốt pho huyết thanh bị giảm.